Konsensus-Suomessa on jäänyt yllättävän vähälle huomiolle maailmalla riehuva rasvasota. Puolusteltaessa nykyisiä rasvankäytön suosituksia, joiden mukaan tyydytetyt rasvat ovat syyllisiä sydän- ja verisuonitauteihin, ovat “asiantuntijat” ympäri maailmaa jo 70-luvulta lähtien vedonneet mm kahden vanhan suomalaistutkimuksen tuloksiin. Toisenlaisiakin mielipiteitä kuitenkin löytyy, viimeksi eilen ruotsalaislääkäri Annika Dahlqvist kirjoitti blogissaan näin: “Margariiniteollisuus on käyttänyt Suomea keihäänkärkenä taistelussa maailmanterveyttä vastaan. Kahden 70-luvulla julkaistun tutkimksen väitetään todistavan tyydyttyneiden rasvojen olevan vaarallisia sydämelle, nämä tutkimukset ovat: suomalainen mielisairaalatutkimus sekä Pohjois-Karjala-tutkimus. Molemmat tutkimukset ovat väärennöksiä (falsarier) kuten useat tutkijat ovat myöhemmin osoittaneet. Keinorasvateollisuus on sittemmin palkinnut avokätisesti nämä tutkimukset tehneet suomalaisprofessorit.” Rankka tekstiä, saa nähdä mihin kalikka kalahtaa.
Pekka Puska, mies Pohjois-Karjala-projektin takana, sai muuten vuosi sitten n 100000 euron Rank- palkinnon “ansioistaan suomalaisten ruokavalion muuttamisessa, joka vähensi merkittävästi sydän- ja verisuonitauteja” (Wikipedia). Vaikka Rank-organisaatiolla on yhteyksiä elintarviketeollisuuteen (Ranks Hovis McDougall Limited), ei yhteyksiä margariiniteollisuuteen ainakaan nopealla etsimisellä löytynyt.
Mikä sitten olisi selitys sydänsairauksille, niitähän alkoi esiintyä vasta 1900-luvun alussa, samoihin aikoihin kuin margariinit tulivat markkinoille ja sokerin käyttö lisääntyi vauhdilla? Amerikkalaiskirurgi Dwight Lundell, joka on tehnyt yli 5000 sydänleikkausta uskoo syyn olevan kroonisissa tulehduksissa, jotka puolestaan johtuvat liiasta hiilihydraattien ja vääränlaisten, tulehdustiloja edistävien rasvojen käytöstä.
Meikäläinen on näissä asioissa vain asioista kiinnostunut iloinen amatööri, mutta haluan vain tuoda esille, että on olemassa muitakin totuuksia kuin se virallinen. Niin, ja itse käytän ronskisti voita ja kermaa, jos ihminen varsinkin täällä pohjoisessa on kymmeniä tai satoja sukupolvia niitä käyttänyt, niin eivät ne mielestäni voi vaarallisia olla.